酸奶果冻怎么做好吃?要想做出好吃的酸奶果冻是很容易的,只需要简单的材料就可以做成,做出来的成品淡淡的酸味加上香浓的奶味,一口一个,淡淡的甜味在口腔中弥漫,慢慢的渗入喉咙,在炎热的夏天让人倍觉清爽,不管是大人还是小孩都很适合吃。如果想出去摆个小摊,酸奶果冻也可以考虑一下,如果想要学习酸奶果冻的做法,就一起来看看吧。
做法
- STEP 01
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将吉利丁用冰水泡发备用。
- STEP 02
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牛奶倒进锅内,将白砂糖加进去。
- STEP 03
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用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。
- STEP 04
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将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
- STEP 05
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将酸奶倒进牛奶里,用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
- STEP 06
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将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。
- STEP 07
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将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。
- STEP 08
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轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。
小贴士
1、如果不是用这个冰格来制作,而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻,不需要脱模的,则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。
2、从冷冻室取出的果冻,需室温放置回温变软后再食用。