鸡腿芋艿是浙江地区传统名菜，属于浙菜系。主要原料是鸡腿、芋头，口味是香，工艺是煮，难度属于中级。其中芋头含淀粉多，120克的芋头约于半碗米饭的热量，故一次不宜吃得太多。那么这篇文章会为大家详细介绍鸡腿芋艿的做法 ，一起来看看吧！
做法
- STEP 01
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鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块；
- STEP 02
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热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起；
- STEP 03
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锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入；
- STEP 04
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加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟；
- STEP 05
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起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。
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