香菇豆腐的做法香菇烧豆腐怎么做

香菇豆腐是绍兴家常美味的一款大众菜。香菇和豆腐吸足了花雕酒的酒香，口感鲜香带着淡淡的清甜，口感非常的独特。花雕酒是绍兴黄酒的一种，酒香馥郁芬芳，色泽黄亮清透。因此绍兴人用花雕酒做成的菜肴，在口感上别具一格，有不少成为了大众喜爱的名菜佳肴。那么你知道香菇豆腐怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

豆腐 250克
香菇 8个
蒜苗 3根
生姜 1小块
香葱 1段
大料 1粒
花椒 8粒
桂皮 1小段
花雕酒 100毫升
老抽 1/2小匙
生抽 一大匙
鸡精 1小匙
白砂糖 1小匙
香油少许
食用盐适量

做法

STEP 01: 准备好所有的食材；

STEP 02: 豆腐洗净切大片入油锅中煎至两面金黄备用；

STEP 03: 炒锅油烧热，加入葱姜，大料，桂皮爆香；

STEP 04: 把豆腐倒入稍翻炒一下；

STEP 05: 再把泡发洗净的香菇倒入；

STEP 06: 加入适量泡香菇的水，底下的残渣不要倒入；

STEP 07: 再加入100毫升的花雕酒；

STEP 08: 加入老抽、生抽、白糖；

STEP 09: 大火煮开，中小火炖至入味；

STEP 10: 汤汁收干再撒上葱段；

STEP 11: 淋入适量的水淀粉；

STEP 12: 最后再淋入香油炒均匀关火。

香菇咸鲜味豆腐菜系/中餐浙菜

关联文章推荐

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

加载更多

香菇豆腐的做法 香菇烧豆腐怎么做

香菇豆腐的做法香菇烧豆腐怎么做