意大利烩饭的做法 意大利烩饭怎么做好吃

意式烩饭的做法：
【主料】：黄洋葱半颗 鸡汤块一块 意大利米一杯半 鸡腿菇一只 栗子菇三只 欧芹少量
【辅料】：黄油一小块 黑胡椒少许 盐少许 牛奶少量 白葡萄酒一小杯

步骤：
1.洋葱切碎，菇类切片，欧芹切碎，鸡汤块泡开，分成3杯左右
2.热锅下黄油，下洋葱碎和菌菇片，炒软
3.锅中倒入米，炒匀，让米粒上沾到油 炒至米粒微透明
4.加一小杯葡萄酒，继续炒米饭
5.锅中汤汁快干时加入一杯鸡高汤，继续炒，快干时加入第2杯高汤 第三杯同理
6.加完第三杯高汤，尝味道加盐和黑胡椒。因为鸡汤块已经有咸味，要主意盐不要放多了
7.如果米饭这时还不够熟，可以加入少量牛奶继续炒。
8.加入欧芹碎，炒匀装盘