导语:打糕,是朝鲜半岛上的以朝鲜族为主体民族的韩国(亦称南朝鲜)与朝鲜(亦称北朝鲜)两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的。打糕怎么做呢?
打糕的做法
制作食材:
2杯糯米,2/3杯水,1/4杯黄豆粉,5汤匙白糖。
做法详细步骤:
1.炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2.煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。
3.工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。
4.用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。
5.把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。
6.把少量黄豆粉筛在米糕上。