虾仁粉丝蒸丝瓜的做法虾仁粉丝蒸丝瓜怎么做

这道菜造型美观漂亮，而且采用蒸的方式对于食材的营养和味道的保留很有好处，老年人们也一定喜欢这种菜品。下面小编就来和大家分享这道虾仁粉丝蒸丝瓜的做法，一起来看看怎么做虾仁粉丝蒸丝瓜吧。

用料

鲜虾 10个
丝瓜 1根
粉丝 50g
橄榄油适量
食用盐适量
大蒜适量
料酒适量
生粉适量

做法

STEP 01: 将大蒜切成末，放入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用

STEP 02: 鲜虾去皮，从二、三节处用牙签挑出虾线

STEP 03: 洗净后加入适量的盐、料酒和生粉腌制一下

STEP 04: 准备好其他原料：粉丝泡好；丝瓜去皮切成相同长度的段

STEP 05: 将泡好的粉丝中加入适量的盐和蒜末搅拌均匀垫在盘底

STEP 06: 切成段的丝瓜中间用小刀掏空

STEP 07: 塞入些蒜泥，再塞入鲜虾，旁边再用蒜泥塞满

STEP 08: 锅中水烧开，大火蒸六分钟即可，摆放在盘中

小贴士

这是道很简单的蒸菜，为了保持丝瓜的翠绿，处理完后如果不立刻蒸丝瓜，就须将丝瓜泡在淡盐水中防止氧化；蒸丝瓜的时间也不宜过长。

粉丝家常菜菜系/中餐口味咸鲜味

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