【树干蛋糕的做法】圣诞树根树桩蛋糕怎么做好看

树干蛋糕的做法：
【主料】鸡蛋3个、低筋面粉75克
【辅料】细砂糖90克、色拉油35克、高乐高20克、淡奶油120克、糖粉20克、巧克力100克、黄油10克、水适量

步骤：
1.色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状；
2.筛入粉类，搅拌至无干粉状；
3.鸡蛋分离，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀成蛋黄糊；
4.蛋清加入适量的柠檬汁；
5.60g糖，分3次加入蛋清里，打至九分发；
6.取打好的蛋清分3次倒入蛋黄中切拌均匀；
7.拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，震去气泡；
8.放入烤箱180度、20分钟，出炉后撕去油纸晾凉；
9.100克淡奶油 20克糖粉隔冰水打发；
10.把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油；
11.用烘焙纸轻轻的卷起，放入冰箱冷藏；
12.巧克力、淡奶油、黄油混合，隔热水融化成巧克力酱；
13.把融化的巧克力酱均匀的撒在蛋糕卷上；
14.用叉子划出树干的纹路即可。