【豆腐鸡蛋羹的做法】易做家常营养美食 豆腐鸡蛋羹怎么做

豆腐鸡蛋羹的做法：
【主料】豆腐适量、鸡蛋2个
【辅料】香菜少许、葱少许、香油少许

步骤：
1.两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；
2.加入凉开水后再次搅匀；
3.用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出；
4.加入香油搅匀；
5.豆腐切小块摆放在碗底；
6.将蛋液倒入装有豆腐的碗中；
7.盖上保鲜膜；
8.锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟；
9.香菜跟葱分别洗净切成细末；
10.出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜。