韭菜胡萝卜素面的做法韭菜胡萝卜素面怎么做

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。下面小编和大家分享一道韭菜胡萝卜素面的做法，一起来看看怎么做韭菜胡萝卜素面吧。

用料

面饼 200g
韭菜 200g
胡萝卜 120g
食用油适量
食用盐适量
香葱适量
蚝油适量
凉白开 50ml
鸡精适量

做法

STEP 01: 韭菜和胡萝卜洗净待用，葱待用

STEP 02: 面饼2块待用，韭菜切小段，胡萝卜削成丝

STEP 03: 下到煮开的水里，面一定要掌握好火候，不能太烂

STEP 04: 小火凉油，放入切好的葱段，逼出葱的香味

STEP 05: 拣去葱段的葱油待用，准备凉白开50ML

STEP 06: 下适量盐、蚝油、鸡精搅拌均匀待用

STEP 07: 锅内放少许油，下韭菜翻炒

STEP 08: 下胡萝卜丝翻炒，.下适量的盐

STEP 09: 将菜拨到一边，下葱油

STEP 10: 把面下到葱油处翻炒，吸收葱油的香味

STEP 11: 淋上调好的蚝油汁

STEP 12: 中小火翻炒面条至其熟透，与其他的韭菜和胡萝卜丝搅拌均匀

韭菜胡萝卜菜系/中餐口味咸鲜味

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