雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。下面小编就来和大家分享一道雪菜杂炒的做法，一起来看看怎么做好吃的雪菜杂炒吧。
做法
- STEP 01
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将肉丝用少许的鸡精、糖与油拌匀，静置10分钟
- STEP 02
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黄豆芽去根，百叶切、胡萝卜切丝，香蒜切碎
- STEP 03
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锅内热油，六成热时，将肉丝下入，迅速滑散，一变色即盛出
- STEP 04
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锅洗净，重新热油，六成热时下入雪里蕻煸炒出香味
- STEP 05
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放适量的糖炒匀，再依次下入黄豆芽、胡萝卜、百叶炒匀
- STEP 06
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.下入肉丝炒匀，放适量鸡精调味
- STEP 07
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临起锅前放入香蒜，迅速炒匀即可
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