香菇红烧肉的做法香菇红烧肉怎么做

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。那么你知道香菇红烧肉怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

五花肉 350克
干香菇 20朵
食用盐适量
冰糖 3粒
八角适量
香叶适量
甘草适量
肉桂适量
江米酒 1汤匙
葱白适量

做法

STEP 01: 五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块；

STEP 02: 锅放入少许油，入冰糖，炒糖色；

STEP 03: 倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂；

STEP 04: 倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖；

STEP 05: 香菇提前泡好，肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮；

STEP 06: 煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可。

猪肉家常菜香菇菜系/中餐口味

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