香菇、木耳自古以来被人们视为素食佳品。据说,两者均可降低血清和肝脏胆固醇含量。淡菜为厚壳贻贝的肉,又称珠菜,东海夫人,性味甘咸微温,能补肝肾,益精血,属低脂海鲜食品。三者为汤,可滋肾平肝,降脂降压,减肥健美。那么香菇木耳淡菜汤怎么做呢?下面就一起来看看香菇木耳淡菜汤的做法吧。
用料
-
香菇
15克
-
淡菜
30克
-
木耳
10克
-
水
适量
-
食用盐
适量
做法
- STEP 01
-
将各材料分别加水浸泡一夜
- STEP 02
-
完全涨发后洗净
- STEP 03
-
将木耳撕成小朵
- STEP 04
-
香菇去蒂把
- STEP 05
-
淡菜去泥肠,冲洗干净备用
- STEP 06
-
锅中倒水,加入香菇和淡菜
- STEP 07
-
置火上,大火煮沸,转小火,煮约30分钟
- STEP 08
-
加入木耳,煮沸10分钟
- STEP 09
-
熄火,加入少许盐,搅拌均匀
- STEP 10
-
盛出食用
小贴士
作为食疗保健汤,不宜加入过多调料,不惯淡味的,可以根据自己口味酌情加盐。