当归上汤浸羊肉片家常做法当归上汤浸羊肉片怎么做

羊肉，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。冬天来上一碗热乎乎的羊肉汤可谓美哉。那么你知道当归上汤浸羊肉片怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

羊肉 500克
当归 50克
生姜 60克
大蒜 50克
米酒 20毫升
花生油适量
食用盐适量

做法

STEP 01: 羊肉先洗净、切片，用开水烫过，沥干水备用；

STEP 02: 当归、生姜用清水洗净，生姜和蒜头切片备用；

STEP 03: 开锅下油，将姜片、蒜片下锅爆香，倒入羊肉炒至血水干后盛出。

STEP 04: 将爆香的羊肉与当归同放入砂煲内，加米酒、开水适量。

STEP 05: 大火煮沸后改用中火煮半小时，加盐调味后即成。

羊肉当归家常菜饮食健康名菜/菜谱食谱

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