当归煮蛋是一款食补汤品,主要食材是鸡蛋和当归,有时也可以红枣做辅料,烹饪工艺就是煮,做法简单,功效显著,当归煮蛋具有补气、补血的功效,非常适合身体虚弱的女性食用。当归性温、味甘、辛归肝、心、脾经。不仅具有补血活血、调经止痛的功效,还可以润肠通便。下面小编来和大家分享一道当归煮蛋的做法,一起来看看怎么做当归煮蛋吧。
做法
- STEP 01
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把鸡蛋放入锅中,冷水没过鸡蛋,加少量的盐,把鸡蛋煮熟
- STEP 02
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取出鸡蛋,冷水浸泡一下,剥去鸡蛋壳
- STEP 03
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用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔
- STEP 04
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把当归、鸡蛋放入锅中,加3碗水的量
- STEP 05
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大火煮开,再转小火炖煮,当汤汁收至一碗的时候,即可,吃鸡蛋、喝汤