清蒸阳澄湖大闸蟹的家常做法 清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做
大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通筋络、散瘀血、散诸热等功效。清蒸阳澄湖大闸蟹,是非常知名的大闸蟹,不仅做法简单,而且味道真是棒极了,油汪汪的蟹黄滴滴答答,膏满肉肥,嫩嫩滑滑,让人回味无穷!那么你知道怎么做吗?这篇文章会带大家来了解一下。一起来看看吧!
做法
- STEP 01
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活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右;
- STEP 02
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用刷子清洗干净再重新捆绑上;
- STEP 03
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锅中加入适量的水,加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包;
- STEP 04
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上屉入锅;蒸10分钟左右;
- STEP 05
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制作蘸料:葱姜切细丝;
- STEP 06
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加入海鲜酱油和蟹醋调味,喜欢咸可以加点盐;
- STEP 07
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蒸好的大闸蟹就可以吃啦,蟹黄满满。