枸杞老姜羊肉汤怎么做好吃枸杞老姜羊肉汤的家常做法

羊肉是公认的冬季防寒温补的美味肉类之一，在冬日时食用可收到进补和防寒的双重效果。在中医古方中就有当归老姜羊肉汤，但在南方用当归会较为燥热，因此换上养肝明目、补肾益精且性味平和的枸杞子，使这个汤更清润醇和适合于南方寒冷时饮用，有益气养血、养肝明目之功，且男女老少皆宜。那么枸杞老姜羊肉汤怎么做好吃呢，下面教大家枸杞老姜羊肉汤的家常做法。

用料

羊肉 300克
枸杞 12克
老姜 1块
黄酒 70毫升
醋 70毫升
食用盐适量

做法

STEP 01: 准备材料

STEP 02: 枸杞稍浸泡

STEP 03: 羊肉放沸水中加入醋汆水

STEP 04: 再洗净沥干

STEP 05: 老姜不去皮，拍裂

STEP 06: 起油爆香姜块

STEP 07: 下羊肉拌炒片刻

STEP 08: 与枸杞子起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒

STEP 09: 大火烧开后转小火煲2小时

STEP 10: 最后下盐就可以喝了

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