这道前菜制作简单,手法有点特别,需要将新鲜彩椒放在明火上烤微焦后,去掉表慢焦皮,切成小块然后进行短时间腌制。不过味道却清淡爽口,颜色亮丽,很适合节日气氛。家宴上来个中西餐的混搭也不错哦!那么你知道橄榄油渍彩椒怎么做吗?这篇文章会为大家介绍,一起来看看吧!
用料
-
黄色彩椒
1个
-
红色彩椒
1个
-
橙色彩椒
1个
-
海盐
适量
-
橄榄油
适量
-
百里香
1支
-
大蒜
2个
-
黑胡椒粉
适量
做法
- STEP 01
-
开明火,将彩椒置于明火上烤制表面上焦色。
- STEP 02
-
烤完的彩椒差不多就这样啦,小心去掉表面的焦皮。因为经过高温烤过,所以表皮比较容易去掉。
- STEP 03
-
只彩椒处理完毕。
- STEP 04
-
切小块,将海盐,特级初榨橄榄油,百里香,蒜瓣,黑胡椒粉混合均匀拌入彩椒块内,盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时以上。
- STEP 05
-
2个小时以后,就可以食用啦!按照自己的喜好漂亮地摆盘即可,颜色是不是非常喜庆呀,很适合节日宴会哦。