藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。黑豆中还含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。那么这道莲藕黑豆排骨汤怎么做呢?下面和大家分享莲藕黑豆排骨汤的做法。
做法
- STEP 01
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莲藕刮去外皮,黑豆提前泡上
- STEP 02
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把排骨放到冷水里烧开去掉血水
- STEP 03
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莲藕,葱切块,排骨捞出洗净备用
- STEP 04
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把排骨放入砂锅,加入葱姜,料酒
- STEP 05
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大火烧开,加入提前泡好的黑豆,改小火慢炖约1小时
- STEP 06
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放入莲藕,再炖到莲藕熟
- STEP 07
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加盐,胡椒粉,鸡精调味
- STEP 08
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美味靓汤完成
小贴士
做汤的骨头,凉水放到锅里烧开,能够彻底的把骨头里的淤血逼出来,做出的汤就好