导语:黑豆和黑芝麻搭配做成的米糊,经常食用有补肾、乌发、防脱发、滋阴润肺、去燥、延缓衰老等功效;其味道鲜香浓郁,是一道极为不错的营养健康早餐。本次小编教会大家制作这道黑豆黑芝麻糊,包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
黑豆黑芝麻糊的做法:
【主料】黑芝麻500g、黑豆400g、糯米粉200g
【辅料】冰糖适量、红枣一颗
步骤:
1、黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干
2、水份炒干后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
3、黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉
4、糯米粉用中小火炒熟
5、将冰糖放入碾磨机里打成粉(也可以用白糖)
6、将黑芝麻打成粉
7、再将黑豆打成粉
8、碗中放入3勺黑芝麻粉
9、2勺黑豆粉
10、一勺冰糖粉
11、半勺熟糯米粉,将其混合均匀
12、倒入开水90g搅拌成糊状,再放点红枣粒点缀即可
小贴士:
1、炒制黑芝麻和黑豆时,水份炒干后一定要用中小火炒制,而且还要时常尝尝,尝到到自己满意的香味即可
2、我经常吃,所以一次炒的比较多,如果不经常吃的可以烧炒一点
3、糖的量可以根据自己口味来放