很多人喜欢和豆浆,自己在家里打豆浆,不想喝那么浓的,就会把豆渣过滤出来,但是直接扔掉又很可惜,想知道有没有什么可以处理的办法。其实豆渣可以做成豆渣窝窝头,不仅嚼着很香,而且还是粗粮,吃起来也很健康。那豆渣窝窝头怎么做好吃?要想把豆渣窝窝头做的松软又好吃,就得掌握正确的豆渣窝窝头的做法,一起来看看吧。
做法
- STEP 01
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100克黄豆提前浸泡4小时以上。
- STEP 02
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把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里,按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键。
- STEP 03
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豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆,豆浆过滤出来的豆渣取150克。
- STEP 04
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把豆渣、玉米面、低筋面粉和砂糖混合。
- STEP 05
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要根据面团的粘合度添加液体,把所有的材料混合成面团。
- STEP 06
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将面团滚圆,用大拇指按一个洞洞,旋转做成厚度均匀的窝窝头形状,放在蒸盘里。
- STEP 07
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蒸锅大火烧开水后,把蒸盘放在蒸锅上,中火蒸15-18分钟即可。