炝拌木耳西兰花怎么做炝拌木耳西兰花的做法

西兰花和黑木耳是很经典的一个搭配了，带着蒜香，爽口得很，对于三高人群特别有好处，对想要减肥的人来说，也是高营养、低热量的一道美味。下面小编就来和大家分享一道炝拌木耳西兰花的做法，快来学习怎么做好吃的炝拌木耳西兰花吧。

用料

西兰花 1棵
水发木耳 120g
生抽 3勺
醋 2/3勺
食用盐 2/3茶匙
鸡精 1/3茶匙
白砂糖 1/3茶匙
清水 100ml

做法

STEP 01: 提前泡发木耳，焯水，葱切丝，蒜切瓣，取辣椒丝少许，西兰花洗净摘成小朵，沸水下锅，滚开捞出控水（捞出后建议先过凉水）

STEP 02: 将木耳，西兰花放入拌菜盆，上面铺葱丝、蒜瓣、辣椒丝

STEP 03: 生抽，醋，盐，鸡精，糖，凉白开水调汁

STEP 04: 避开葱蒜，倒入菜中

STEP 05: 锅内烧热少许油，浇在葱蒜上

小贴士

1、西兰花焯水后过凉水，可使西兰花口感更爽脆。

2、用普通米醋即可，9°醋相比较酸，会影响西兰花使其变黄

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