黑木耳是家中餐桌上的宠儿,怎么吃都不腻,酸辣口味备受青睐,经常压桌。陈醋浸泡的木耳,清香爽口,嫩滑柔韧,微辣,极其美味的下酒菜。常吃黑木耳还能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。那么酸辣黑木耳怎么做好吃呢?下面教大家酸辣黑木耳的家常做法。
用料
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黑木耳
15g
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青椒
半个
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红椒
半个
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花生油
适量
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食用盐
适量
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大蒜
5瓣
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美极鲜酱油
1汤匙
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老陈醋
2汤匙
做法
- STEP 01
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黑木耳用清水泡发,摘去蒂部,大的撕小块
- STEP 02
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过水焯一下,过冷水控净水分备用
- STEP 03
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青红椒切丝
- STEP 04
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大蒜做成蒜茸
- STEP 05
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炒锅加入花生油,爆香蒜茸
- STEP 06
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取大盆,加入黑木耳、青红椒、酱油、老陈醋、香油和盐调味
- STEP 07
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加入油炸的蒜茸拌匀
- STEP 08
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装盘