地瓜蜜豆丸子的做法:
【主料】地瓜1个、蜜豆适量
【辅料】油适量、糯米粉200克、糖粉适量
步骤:
1、准备材料,地瓜提前蒸熟;
2、取适量蒸好的地瓜与糯米粉揉成面团,不粘手即可;
3、取适量面团按扁,包入适量蜜豆,收口搓圆;
4、炒锅中倒入适量油,中火烧至中间起泡泡就把揉圆的丸子从边边放入;
5、小火炸至丸子微黄变色,如果沾在一起用筷子轻轻拨开捞出即可。
小窍门
油温以锅中冒泡泡为准,喜甜的可再撒上少许糖粉或者食用时沾炼奶。