小米汁蔬菜浓汤怎么做小米汁蔬菜浓汤的做法

浓汤常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天总想清淡又营养，不妨把奶油换成小米汁。小米营养丰富，有养胃的功效，且含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。小米汁蔬菜浓汤营养丰富，容易消化。那么小米汁蔬菜浓汤怎么做呢？下面教大家小米汁蔬菜浓汤的做法。

用料

小米 100克
洋葱 100克
土豆 150克
胡萝卜 80克
西兰花 100克
食用盐 3克
清水 1000毫升

做法

STEP 01: 小米洗净，提前浸泡3小时

STEP 02: 将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里

STEP 03: 按下豆浆机【粗粮米糊】功能键

STEP 04: 豆浆机工作完毕，小米汁就做好了

STEP 05: 在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵

STEP 06: 平底锅烧热油，爆香洋葱

STEP 07: 再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒

STEP 08: 把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状

STEP 09: 在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可

小贴士

胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色

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