羊肝小米粥怎么做羊肝小米粥的做法

小米以口感软糯，细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。清早，用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活，想必是最快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富，饱满许多。下面教大家羊肝小米粥的做法，看完你就知道羊肝小米粥怎么做啦。

用料

小米适量
羊肝适量
胡萝卜适量
精盐适量

做法

STEP 01: 新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片

STEP 02: 片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时

STEP 03: 羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可

STEP 04: 胡萝卜洗净后切丁

STEP 05: 砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开

STEP 06: 倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制

STEP 07: 小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片

STEP 08: 小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火

STEP 09: 放入洗净的叶菜即可出锅

小贴士

羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫

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