咖啡冻怎么做好吃?对于喜欢咖啡的吃货们,除了平常喝咖啡外,绝对不能错过这款咖啡和果冻结合而成的咖啡冻,浓郁的咖啡味再配上弹弹的口感,美妙至极。特别是在夏天的时候,把做好的咖啡冻放进冰箱冰镇一下再拿出来吃,别提有多舒服了。那咖啡冻的做法会不会很难呢?当然是不会的,咖啡冻的做法很简单,也很容易学会,可以一起来学习一下。
用料
-
咖啡
300毫升
-
白砂糖
45克
-
奶油
100毫升
-
吉利丁片
10克
-
糖粉
10克
做法
- STEP 01
-
将吉利丁片用冷水浸泡至软化。
- STEP 02
-
将白砂糖、吉利丁,放入现煮的热咖啡中,搅拌均匀至吉利丁完全融化。
- STEP 03
-
倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏40-60分钟。
- STEP 04
-
淡奶油加糖粉10克,打至稍有一点硬度,淡奶油装入裱花袋中,待用。
- STEP 05
-
取出冷藏至凝固的咖啡,用小刀划成小块。
- STEP 06
-
咖啡冻装入杯中,挤上淡奶油即可,用薄荷叶装饰。
小贴士
咖啡的浓度根据个人喜好,喜欢味道淡的,多放点水,反之就少放水。