【子姜炒鸡杂】子姜炒鸡胗的做法 仔姜来爆炒鸡胗怎么做

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子姜炒鸡杂怎么做?鸡杂是很多人都爱吃的一种菜品,但是处理不好就会有很重的腥味,可以和仔姜一起炒。子姜附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美,又不像老姜辛辣,去腥又好吃。可以学一下子姜炒鸡胗的做法,包括子姜炒鸡杂所需要的烹制时间、主料及辅料、烹制步骤,好吃又简单,学会了就可以做起来啦!
用料
做法
STEP 01
把所有材料准备好,改刀备用。
STEP 02
炒锅倒油,炒香葱和姜。
STEP 03
下鸡杂翻炒,淋一点儿料酒下锅。
STEP 04
鸡杂变色后淋一点老抽主要调色,下入辣椒块。
STEP 05
翻炒,淋生抽,下盐及糖调料,淋上花椒油,放上胡椒粉,出锅就好了。
小贴士

1、如果有泡姜,味道会更美。

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