卤猪蹄的做法:
【主料】:猪蹄2只
【辅料】:综合卤料包1包,盐1勺
步骤:
1、材料:猪蹄2只,每只切成4半,卤料包1包,盐1勺
2、猪蹄用水泡2个小时,中间更换2次水以去除血水
3、放入煮锅淖水
4、大火开锅5分钟关火
5、猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净
6、卤料加入水煮开做成卤料汁
7、加入猪蹄吗,大火烧开转小火煮45分钟
8、卤好的猪蹄关火
9、趁热加入食盐搅拌均匀,猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜
10、卤好的猪蹄放置冰箱,食用时上桌即可,卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用