南瓜花卷馒头怎么做南瓜花卷的做法

南瓜果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合。而南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。本次小编教大家这道南瓜花卷的做法，包括南瓜花卷所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下怎么做南瓜花卷吧！

用料

普通面粉 500克
熟南瓜泥 200克
白砂糖 10克
清水 50克
酵母 5克

做法

STEP 01: 准备好面粉

STEP 02: 加入南瓜泥、糖、酵母

STEP 03: 用筷子搅拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水

STEP 04: 揉成光滑的面团，进行发酵

STEP 05: 发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成

STEP 06: 发酵好的面团里面如海绵

STEP 07: 排气分成两份揉圆，（一份太大不容易擀开)

STEP 08: 擀成厚薄均匀的大面片

STEP 09: 刷上一层油

STEP 10: 从一侧卷起

STEP 11: 卷好按照“W”切割成三角小分

STEP 12: 取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷

STEP 13: 全部做好进行二次发酵

STEP 14: 锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟

STEP 15: 成品

小贴士

1、蒸好不要急于揭开锅盖

2、揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑

面食馒头花卷口味家常菜

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