【番茄炖鱼的做法】西红柿煮鱼的功效和作用番茄炖鱼的家常做法

导语：番茄炖鱼怎么做？西红柿煮鱼的家常做法。鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。本次小编教会大家制作这道番茄炖鱼，包括番茄炖鱼所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

番茄炖鱼的做法：

【主料】：黑鱼1条

【辅料】：西红柿2个,姜2片,葱2根,料酒2勺,盐适量

步骤：

1、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼块，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。

5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

6、用筷子夹起鱼块入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。

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