无油炸大排的做法：
【主料】：猪大排6片,面粉适量,蛋液适量
【辅料】：面包糠适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,胡椒粉适量
步骤：
1、把大排洗净吸干水分
2、用刀背敲松大排
3、放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
4、准备蛋液、面粉、面包糠
5、两面沾上面粉
6、再蘸蛋液
7、两面撒上面包糠，把面包糠压实
8、空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟
9、翻面再烤10分钟左右
小贴士：
腌的时候多翻面，容易入味
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