【干炸小鱼干】干炸小鱼干怎么做 干炸小鱼干怎么做简单有好吃

干炸小鱼干的做法：

【主料】：小鱼干适量

【辅料】：淀粉适量,生抽10克,盐适量,糖30克,烹调油适量,料酒10克

步骤：

1、鱼干用纯净水泡上，中间需要换水清洗。泡好之后加生抽盐（酌量，鱼干本来是咸的）料酒腌上。

2、腌过的鱼干，将水性调料倒出。加上糖，糖的量要稍多些。

3、放上淀粉拌均匀，淀粉不需要太多，薄薄的就可以了。淋上烹调油。

4、炸锅预热五分钟后，将鱼干铺在炸篮中，

5、启动炸锅200度10分钟左右。中间可以拉开看看。

小贴士：

炸锅做美食，尽可能让食物保持干燥，这样出来口感才酥香，没有油脂的食物，需要淋油，油的量可多可少，比较随意。