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糖霜山楂的做法:
【主料】:山楂300克 白砂糖100克
【辅料】:纯净水100克 白醋几滴 玉米淀粉少许
步骤:
1.山楂去蒂和根,用盐水浸泡10分钟;
2.洗干净沥干水分;山楂沥干水分,配料备好;
3.100克白砂糖加100克纯净水倒入锅里小火融化;
4.加热时不断搅拌糖浆;锅里的糖浆不断沸腾大气泡时滴几滴白醋,继续搅拌糖浆;
5.小火搅拌糖浆,大大的气泡都成白色的小气泡时倒入300克山楂,要快速不停炒山楂;
6.快速炒出白色糖霜,每颗山楂都裹上了白糖霜。
山楂
水果
口味
甜味
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