【草莓巧克力蛋糕的做法】草莓巧克力蛋糕窍门 草莓巧克力的小蛋糕

草莓巧克力蛋糕的做法：

【食材】：巧克力蛋糕预拌粉 120克；草莓 约20个；黄油 60克；玉米油 25克；鸡蛋 3个；糖粉 85克；牛奶 50克；动物性淡奶油 30克

步骤：

1、草莓洗净后备用；

2、其他食材备用；

3、把鸡蛋和70克糖粉放入打蛋盆里；

4、用电动打蛋器把鸡蛋液和糖粉搅拌到充分融合的状态；

5、巧克力蛋糕预拌粉分四、五次过筛加入到第四步的鸡蛋液中，每一次加入后，都用电动打蛋器将之搅拌到和鸡蛋液完全融合；

6、把玉米油倒入第5步里的蛋糕面糊里，搅拌均匀；

7、把牛奶倒入第6步里的蛋糕面糊里，搅拌均匀；

8、把软化后的黄油分三次加入第7步的蛋糕面糊里，每一次加入后，都用电动打蛋器将之搅拌到和蛋糕面糊完全融合；

9、完全搅拌好的蛋糕面糊；

10、用刷子把剩余的一点儿黄油，在模具的内壁四周涂抹均匀；

11、用刮刀把蛋糕面糊倒入到模具内；

12、用手轻轻摇晃一下模具，震出大颗的汽泡；

13、烤箱预热160度，烤制约40至50分钟；

14、把15克糖粉加入奶油中，用电动打蛋器把奶油打发至7分；

15、将草莓切成0.5厘米的簿片；

16、用吻刀将打发好的奶油均匀地铺在第一块蛋糕片上，然后在奶油上铺一层草莓片；

17、在草莓片上再铺一层奶油，然后把第二块蛋糕片放上去

18、又铺一次奶油和装饰的草莓就大功告成了