香椿炒腊肉的做法大全 香椿炒腊肉怎么做

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肉经历了腊月的风和冬的洗礼，香椿代表着春天的味道，这两样食材相遇，就是冬春两季味道精华的大碰撞，可于一碟当中体会两季交替的别样滋味。那么你知道香椿炒腊肉怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！
用料
做法
STEP 01
香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水，此步勿省略
STEP 02
腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂
STEP 03
略微翻炒后加入切段的香椿
STEP 04
大火翻炒，烹入少许黄酒继续翻炒，加少许盐调味，因腊肉有咸度，盐不要加多，炒匀后即可食用
香椿 腊肉 蔬菜 咸鲜味 家常菜
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