柠檬烤鸡的做法大全 柠檬烤鸡怎么做

柠檬烤鸡的做法：

【主料】：三黄鸡1只 意式香草粉适量 胡萝卜一根 香菇3朵 土豆大半个 西兰花小半颗 柠檬1个 洋葱半个

【配料】：酱油40克 蚝油30克 红糖35克 豉油5克 黑胡椒粉适量 盐适量 植物油适量 蜂蜜适量

步骤：

1.首先就是调酱汁，酱油，蚝油，红糖，豉油搅拌在一起，如果红糖结块可以用微波炉打一下

2.再将鸡洗干净，切掉鸡脖子和鸡的爪子

3.将鸡放入调好的酱汁中，然后包上保鲜膜腌制至少12小时以上的时间

4.期间要翻几次鸡让所有的鸡身都入味

5.将所有土豆，胡萝卜，洋葱，香菇都切好，再加入盐，意式香草料和黑胡椒，油搅拌均匀

6.取一部分拌好的蔬菜，放入鸡的肚子中，然后将柠檬最后放入

7.用棉绳将鸡腿捆一下，再把鸡翅也捆一下

8.在烤盘上铺一层蔬菜，将鸡放在中间，烤箱预热上下200度，将烤盘放入烤箱中层

9.烤箱温度调到180度烤1小时，然后再刷一层酱汁和蜂蜜，开烤箱热风循环烤10分钟即可！

小贴士：

1、烤箱温度还是按照自家的温度来操作，往往小的烤箱上色会很快，但是鸡的里面会不熟，烤的过程其实可以翻一次，以免下面的肉熟不透或是颜色不好看！

2、建议土豆能煮就煮一下，当然写的块小也没问题，总之烤好后用刀或叉可以扎透就熟了！

3、三黄鸡最好选择小一些的大概1多一点就好，不要太大！如果鸡较大就要酌情多烤一会了！