榴莲泡芙的家常做法怎么做榴莲泡芙

榴莲泡芙怎么做？泡芙是一种源自意大利的甜食；榴莲馅的泡芙，香味浓郁，口感松软，适合作为餐后小点享用。本次小编教大家这道榴莲泡芙的家常做法，包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

用料

低筋面粉 60g
水 80g
黄油 40g
白砂糖 12g
鸡蛋 3个
淡奶油 100g
榴莲 100g

做法

STEP 01: 水入锅，小火加糖、盐加黄油，直至黄油融化，水沸腾

STEP 02: 关火，加入筛好的低粉，用打蛋器快速搅拌至无干粉，用刮刀检查一下

STEP 03: 鸡蛋提前打散，一半入面糊，用刮刀快速搅拌均匀

STEP 04: 一点一点加鸡蛋并拌匀，直至提起刮刀面糊呈缓慢低落，出现尖角

STEP 05: 烤箱190度预热，面糊入裱花袋，烤盘垫油纸，面糊挤入烤盘，直径4厘米左右，一排4个

STEP 06: 入烤箱，190度15分钟，160度20分钟

STEP 07: 出炉，从油纸上拿到烤网，备用

STEP 08: 榴莲打碎，淡奶油打至出现纹路与榴莲拌匀，入裱花袋，泡芙用筷子捣眼，注入淡奶油

小贴士

榴莲越熟越好

糕点甜味水果甜品店口味

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