樱桃是一种营养丰富的水果,不仅可以直接食用,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,那樱桃罐头的简单做法是怎样的?樱桃罐头是一道用樱桃制作罐头,水煮过的樱桃果肉没有了先前的酸,煮的水变的酸酸甜甜的。想要学会这个甜品的做法,可以一起来看一下樱桃罐头的做法大全。
做法
- STEP 01
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樱桃去掉瓣浸泡入水中,加入少量的盐,清洗干净。
- STEP 02
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洗净后的樱桃,沥干水分,倒入无油的锅中,再在锅中加入没过樱桃一倍的水。
- STEP 03
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加入白砂糖,大火烧开,转小火煮4-5分钟即可。
- STEP 04
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冷却后可以放入冰箱冷藏。
小贴士
1、樱桃在洗的过程中加入盐主要是为了杀菌。
2、最好选用新鲜的樱桃。
3、喜欢多一点罐头水的可以多加一点水煮,但也不要太多那样味道就太淡了。
4、糖是一定要加的防止变质,可以白砂糖也可以是冰糖,糖也可以根据自己的口味多加或少加。
5、樱桃不要煮的时间太多,时间长了皮就破了,影响美观,口感也会很软烂。
6、煮樱桃的锅一定要干净无油,储存的容器一定要干净无油无水,混入油和生水后容易变质。
7、如果想要长时间存放可以把储存的容器密封,倒扣在锅中蒸一下消毒。