炎热的夏季,来上一款自制的冰淇淋,降下这炎热的气氛。本次小编便来教大家奶油冰激淋的做法,包括奶油冰激淋所需要的制作时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下怎么做奶油冰激淋吧!
做法
- STEP 01
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鸡蛋把蛋白磕出放在别的容器,蛋黄磕入盆内,加上白糖
- STEP 02
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倒入牛奶,可加点炼乳,开始搅拌
- STEP 03
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搅拌均匀,基本都发白即可
- STEP 04
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盆放到灶上,小火边搅拌边熬制
- STEP 05
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起泡不要沸腾即可离开断火
- STEP 06
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慢慢加入淡奶油,搅拌均匀,放凉
- STEP 07
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倒入保鲜盒,可密封的盒子都可。放入冰箱冷冻
- STEP 08
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3-4小时后搅拌一次,以后半小时左右搅拌一次,2-3次即
- STEP 09
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吃时先放冷藏室半小时