烤茄子的做法大全 烤茄子怎么做

烤茄子的做法：
【主料】：长茄子1个 大蒜5瓣 小米辣1个 香葱叶少许 
【配料】：美极鲜味汁1茶匙 蚝油1大勺 盐1g 菜籽油2大勺 糖1勺 辣椒粉2勺 麻椒粉2勺 孜然粉2勺

步骤：
1.长茄子从中间剖开，用刀划上网格，这是为了便于入味
2.茄子反正面都刷上油，烤箱预热180度，烤10分钟
3.烤的过程中，可以准备调味料。大蒜切末、小米辣切圈
4.碗中加入美极鲜味汁、蚝油、糖、盐，油
5.茄子从烤箱中取出，刷上调味料
6.撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末
7.最后撒小米辣圈，再入烤箱180度烤5-10分钟即可