导语：芹菜炒饭是一道美食，主要食材有芹菜、米饭等。该美食有健脾开胃调理、便秘调理、高血压调理等功效。此饭色泽鲜美，清香爽口。下面就跟小编一起来看看芹菜炒饭的做法！
芹菜炒饭的做法：
【主料】：鸡蛋1枚 剩饭一碗 胡萝卜一小截 香芹3株
【配料】：糖 盐 鸡精 老抽 醋两勺
步骤：
1.芹菜、胡萝卜切小碎，鸡蛋打散
2.热锅冷油下鸡蛋，划散煎嫩，马上出锅，余油炒胡萝卜碎
3.加少许油，放冷饭，炒至饭团散开，加老抽上色，加两勺醋，一勺糖、盐、鸡精调味
4.加入芹菜碎，炒好的鸡蛋和胡萝卜碎，一起翻炒，加入两勺辣椒酱
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