【腊肉的做法】6款腊肉好吃又简单的美味做法

家常回锅腊肉的做法。回锅腊肉，作为一道经典的家常菜，总也会在秋风起，腊肉香的时节，大摇大摆，端上餐桌。

有着烟熏味道的腊肉吃起来有股久远的味道，厚重、深沉、沧桑是沉甸甸的滋味,彷佛一个长者，黑红干涩的色调里都是故事。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可腌制，选料认真；制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初季节就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味菜，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。

家常蒜苗炒腊肉的做法。对吃菜是能新鲜则新鲜，买回来腊肉经常放很久。好的腊肉，随便简单一炒，就很好吃~

干锅莴笋腊肉是一道菜品，本菜品的主要食材是腊肉、莴笋，配料有剁辣椒、胡椒粉、红辣椒等，本菜品主要是通过将食材放入锅中炒制而成。

荷兰豆清香鲜嫩，碧绿可人，也是家常美味佳肴，荷兰豆性平，味甘，有抗菌消炎的功能。它所含的粗纤维能促进大肠蠕动，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。