【樱花寿司的做法】樱花寿司的家常做法 怎么做樱花寿司

樱花寿司的做法：

【用料】：东北大米 两杯；白菊醋或米醋 50ml；白砂糖 20g；盐 5g；黄瓜 半根；胡萝卜 一小根；鸡蛋 两枚；

步骤：

1、自制寿司醋：米醋）、白砂糖和盐倒入一个干净无油的容器中。稍稍加热并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于醋中，不要煮滚，醋会挥发酸度会降低。然后等彻底放凉使用。

2、1/2：稻花香大米跟糯米大概6：1的样子，不放糯米也是可以的。

3/4：电饭煲把米饭煮好后，注意米饭稍微煮硬一点。盛出来用饭勺打散晾到温温热的样子

然后将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。 寿司醋和饭的比例大概是1：6 或1:5也可以，其实自己尝尝按自己的口味来。

3、樱花寿司寿司全部材料：寿司饭，,海苔，馅料我用了黄瓜，厚蛋卷和胡萝卜，飞鱼籽。厚蛋卷的做法参考这里：拥抱春天的滋味----芦笋火腿蛋，纵向切条用。

4、顺序是：寿司帘，海苔，铺一层米饭，然后一层飞鱼籽；

5、盖上保鲜膜，压压平整。

6、翻转过来海苔朝上，然后依次铺上馅料。

7、朝前面卷，注意留出最前面高出来的地方。

8、打开寿司帘的样子，

9、整个翻转过去，反面再将那条边处压一压，卷紧实。

10、切掉边角的切面，是水滴形状的。

11、摆盘~ ，中间放一点蛋皮丝做点缀，我还特地用了樱花餐桌上的春意----樱花寿司盘餐桌上的春意----樱花寿司。

12、可以装在饭盒里带出去郊游啦～

小贴士：

卷寿司的时候一定要卷紧，水滴状的寿司就是注意边不要留太多。其他没什么多啰嗦的了。

寿司最好当天做当天吃，不要放冰箱过夜。这个虽然算素寿司但保持新鲜口感是最好的。