【冬瓜炖肉的做法】冬瓜炖肉的家常做法 五花肉炖冬瓜的做法
冬瓜炖肉怎么做?冬瓜有着有消炎、利尿、消肿的功效,跟肉一起炖,肉汁渗透到冬瓜里,好吃到停不下来。夏天的时候可以多吃冬瓜,炖汤吃腻了可以学一下五花肉炖冬瓜的做法,既有肉汁的香浓,又有冬瓜的清爽,喜欢吃冬瓜的小伙伴们可以尝试一下,只需要准备好五花肉和冬瓜即可,一起来学习一下吧!
做法
- STEP 01
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将五花肉洗干净,切方块;冬瓜去皮,切方块;大蒜去皮,拍扁,备用。
- STEP 02
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锅里放油烧热,爆香姜片和大蒜,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色。
- STEP 03
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加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入冬瓜块,再煮15分钟,待冬瓜入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。