番茄牛肉烩饭的做法番茄牛肉烩饭如何做好吃

番茄牛肉烩饭怎么做？番茄牛肉烩饭是用米饭、番茄、鸡蛋、牛肉等食材做成的一道菜品，味道鲜香可口，令人爱不释口。今天就教会大家制作这道健康美食，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

用料

西红柿 3个
米饭 2碗
牛肉 250克
生姜 6-7片
蚝油 1勺
料酒 1勺
八角 1-2颗
香葱适量
鸡蛋 2个
西兰花适量
食用盐适量

做法

STEP 01: 牛肉洗净、切丁，沸水煮至断生；

STEP 02: 汤锅盛水，加入姜片及八角；

STEP 03: 水烧至沸腾入牛肉，同时加入料油、蚝油；

STEP 04: 再次开锅后放番茄；

STEP 05: 开锅后打掉浮沫，转小火慢炖；

STEP 06: 待牛肉软烂调大火收汁，汤汁刚好没过牛肉为宜；

STEP 07: 加入米饭和盐拌匀（之前已放蚝油，可不放味精），汤汁以个人喜好而定，关火后加入葱花即可。

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