红酒烩鸡翅的做法 红酒烩鸡翅怎么做

红酒烩鸡翅的做法：

【主料】：鸡翅适量，红酒半瓶

【辅料】：胡椒粉适量，生抽2勺，蚝油2勺，冰糖10颗，盐适量，鸡精1匙，姜2片，小葱半根

步骤：

1、鸡翅上割几刀便于入味，起锅加水，放入姜片，鸡翅焯水后沥干水分备用。

2、起锅冷油冰糖烧化，搪塞炒好后，放入鸡翅，煎至两面变色。

3、倒入红酒没过鸡翅，若红酒不够，可加适量开水。

4、再倒入胡椒粉、生抽、蚝油、盐、鸡精，调拌均匀；大火烧开后改小火十分钟，最后开大火收汁。

5、盛入盘内，将雄安葱洗净切沫撒上，即可完成。