湖南辣条辣片的做法:
【用料】:萍乡豆皮;大蒜子;花椒;辣椒粉;小米椒;茴香;孜然;白芝麻;盐;白糖;
步骤:
1、一定要买江西萍乡豆皮噢,只有这种的做出来的才特别好吃。先把豆皮剪成小块。
2、隔水蒸豆皮(类似蒸包子)。
3、大蒜子剁碎,或者用料理机打碎也行。
4、小米椒绞碎。
5、倒油,烧热不要冒烟,放大蒜子,搅拌一段时间至大蒜子浮起来。
6、放花椒,辣椒粉,小米椒,茴香,孜然,白芝麻,盐,白糖。
7、放豆皮拌匀。
8、小火拌匀后关火。
小贴士:
还是自己家做的辣条吃的放心,不含任何添加剂,也没有味精。