鱿鱼炒年糕怎么做？鱿鱼炒年糕是一道用年糕和鱿鱼做成的美食，其味道香甜，口感嫩滑松软。本次小编教大家这道鱿鱼炒年糕的做法，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
做法
- STEP 01
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鱿鱼化冻，切块，焯水，等鱿鱼变色后立即捞起，不然鱿鱼煮久了容易缩水
- STEP 02
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另起锅，热油，爆香葱姜辣椒，加入香菇，拌炒几下，加入芥菜翻炒
- STEP 03
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倒入切好的年糕和焯好水的鱿鱼，继续翻炒，加料酒，盐，糖，海鲜酱油，一点黄豆酱，一点白胡椒粉，一些水
- STEP 04
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等年糕变得软糯后即可关火，加点点味精，出锅
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