羊肉冬瓜汤怎么做?羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,营养成分却很丰富,秋冬季节尤为适合食用羊肉,可以滋补身体。羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜,属于东北菜。这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。羊肉酥烂,冬瓜入口即化。这道美味的羊肉冬瓜汤怎么做呢?下面一起来看看。
用料
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羊肉片
150g
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冬瓜
500g
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小葱
1棵
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香菜
1棵
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香叶
2片
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食用盐
适量
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黑胡椒粉
适量
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五香粉
适量
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香油
适量
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清水
适量
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味精
适量
做法
- STEP 01
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冬瓜去皮去籽洗净切薄片待用;小葱和香菜切末待用;
- STEP 02
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汤锅中放适量水大火烧开,放入冬瓜煮至透明;
- STEP 03
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放入适量盐、黑胡椒粉、五香粉和2片香叶;
- STEP 04
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放入羊肉片至羊肉变色即可关火;
- STEP 05
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撒适量味精提味,滴适量香油,把香菜和小葱末撒入汤中即可。