【哈密瓜冰淇淋的做法】哈密瓜冰淇淋怎么做 超美味的哈密瓜冰淇淋
哈密瓜冰淇淋怎么做?只需要准备好哈密瓜、奶油等食材就可以做啦!用哈密瓜制作的冰淇淋既保留了哈密瓜的清甜又富有浓郁的奶香味,十分美味。在夏天的时候,冰淇淋是必不可少的解暑甜品,外面买的冰淇淋糖分太高太甜,不如自己在家做超美味的哈密瓜冰淇淋,可以学一下哈密瓜冰淇淋的做法,为夏天的到来做好准备。
做法
- STEP 01
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将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
- STEP 02
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牛奶、蛋黄依次倒入奶锅中,再放入适量细砂糖,小火持续均匀搅拌,使糖融化,煮至混合液刚开始冒泡,立即关火,倒入大容器中,并立刻导入稀奶油,再让混合液冷却下来。
- STEP 03
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哈密瓜切下果肉部分,并将哈密瓜果肉与少量牛奶混合倒入料理机中,打成奶昔后盛出,再加入冷却了的混合液搅拌均匀。
- STEP 04
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再将混和液分别装到小一点的容器里。然后放入冰箱冷冻至快到结冰时,取出用电动打蛋器打发一遍,再放入冰箱,之后每隔一小时左右就取出用电动打蛋器打发一遍,重复三四次左右即可完成哈密瓜冰淇淋。
小贴士
1、这是没有用冰淇淋机的食谱,但要用到电动打蛋器和料理机。
2、分装容器时不要装太满,否则后面用电动打蛋器打时会溅的到处都是。
3、第一次冷冻住的时间跟容器大小有关系,最好隔一小段时间就去冰箱看看,否则等完全冻成冰就变成冰棍了。